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Abrigo Giovanni Barolo Ravera

¿Por qué elegirlo?

Por el placer de disfrutar de un Barolo de Ravera, donde se producen algunos de los vinos más complejos, poderosos y longevos de la región.

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Elaborado con uvas de la variedad Nebbiolo provenientes del “cru” Ravera, ubicado en la municipalidad de Novello en el Piemonte Italiano de viñedos de entre 20 y 35 años de edad. La vendimia es manual y realiza la fermentación alcohólica por secciones del viñedo a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. Posteriormente realiza la crianza de 38 meses de los cuales 18 son en barricas de roble francés de diversas capacidades y el resto del tiempo en tanques de acero inoxidable y varios meses en botella antes de salir a la venta en enero del cuarto año después de la cosecha. Un vino que cautiva y que enamora, desde su precioso color rubí a granate, aromas inconfundibles con buena presencia de fruta, notas florales y balsámicas. En boca es seco, de taninos firmes y muy largo y persistente.

DATO CURIOSO

Ravera es reconocido como una de las zonas que produce Nebbiolo más complejos, poderosos y lognevos, debido también a la composición de sus suelos ricos en hierro que aporta acidez a las uvas (esencial para envejecer vino)

4585005

Data sheet

Tipo
Tinto
País
Italia
Variedad
Nebbiolo
Bodega
Azienda Agricola Abrigo
Estilo
Tintos de Cuerpo Medio
Temperatura de Servicio
16 °C
Guarda
10 a 15 años
Más datos
38 Meses (18 en roble) / Viejo Mundo
Categoría
DOCG
Región
Piemonte
Zona/Denominación
Barolo
Ingrediente principal
Caza
Filete de res
Lomo de Cerdo
New York
Pato
Preparaciones y salsas
Estofado / Braseado
Fritura
Parrilla
Pomodoro
Salsa Holandesa
Salsas a base de Crema
Salteado
F_ClaveProdServ
50202203
F_ClaveUnidad
H87
F_Unidad
pieza

Specific References

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