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Sardón

¿Por qué elegirlo?

Porque es un vino de una calidad excelente redondo, fresco, con cuerpo y buena persistencia. Elaborado por Quinta Sardonia en Sardón de Duero, Valladolid, bajo la asesoría de Peter Sisseck, enólogo a cargo de algunos de los vinos más renombrados de Ribera del Duero como Pingus.

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Elaborado con uvas de las variedades Tinto Fino (93%) y el 7% restante una mezcla de Cabernet Sauvignon, Garnacha y Malbec procedente de viñas principalmente de unos 35 años -aunque algunas cepas son incluso centenarias-, que realiza una crianza de 6 meses en barricas de roble francés de dos usos y 6 meses más en depósitos de acero inoxidable y concreto. El resultado es un vino de buena intensidad aromática, nariz fresca de moras y frambuesas con un toque especiado. En boca es muy frutal y fresco pero con volumen, carnoso. Los taninos son suaves y dan paso a un final de boca refrescante, mineral y de buena persistencia.

DATO CURIOSO

Quinta Sardonia cuenta con el asesoramiento personal de Peter Sisseck, responsable del éxito de los vinos de Hacienda Monasterio y Dominio de Pingus.

Reference 4532002

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Data sheet

Tipo: Tinto
País: España
Variedad: Cabernet Sauvignon
Grenache
Malbec
Tinto Fino
Bodega: Quinta Sardonia
Estilo: Tintos Potentes
Temperatura de Servicio: 14 a 16 ºC
Guarda: 3 a 5 años
Más datos: Viejo Mundo
Categoría: V.T.
Región: Castilla y León
Ingrediente principal: Caza
Chorizo
Cordero
Costillas de Cerdo
Filete de res
Jamón Serrano
New York
Pato
Quesos Curados
Vegetales
Preparaciones y salsas: BBQ
Estofado / Braseado
Fritura
Mojo de ajo, Ajillo, Alli Oli
Parrilla
Salsas a base de Crema
Salteado
Regionales: Barbacoa
Hamburguesa
Paella
F_ClaveProdServ: 50202203
F_ClaveUnidad: H87
F_Unidad: pieza