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Somos Cabernet Franc

¿Por qué elegirlo?

Porque es un vino con un gran balance entre las notas herbáceas y la gran intensidad de fruta que le da el McLaren Vale al Cabernet Franc. El resultado es un ligero toque perfumado clásico de la variedad pero con mucha carnosidad y estructura.

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Elaborado con uvas de la variedad Cabernet Franc provenientes de un solo viñedo llamado Willunga que forma parte del programa Sustainable Australia Winegrowing. Se hacen dos diferentes cosechas de este viñedo. Este vino tiene un toque herbal y vegetal y se prensa temprano para evitar tanicidad. La segunda cosecha se hace 3 semanas después de la primera. Esta tiene más densidad de fruta y se le deja sobre pieles cerca de 30 días. Se añejan por separado en barrica muy vieja y se mezclan antes de embotellar.

DATO CURIOSO 

SOMOS es el proyecto de Mauricio Ruiz Cantú (mexicano) y Benjamin Caldwell (australiano) en el que apuestan por trabajar con mínima intervención y utilizar variedades alternativas.  

4517004
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Data sheet

Tipo
Tinto
País
Australia
Variedad
Cabernet Franc
Bodega
Somos
Estilo
Tintos de Cuerpo Medio
Temperatura de Servicio
14 a 16 ºC
Guarda
1 a 3 años
Más datos
Sostenible
Viejo Mundo
Región
South Australia
Zona/Denominación
MacLaren Vale
F_ClaveProdServ
50202203
F_ClaveUnidad
H87
F_Unidad
pieza

Specific References

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