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Tschida Angehof Trockenbeerenauslese Chardonnay 375ml

¿Porqué elegirlo?

Por descubrir la belleza de la denominada “podredumbre noble” de la mano de un elaborador talentosisímo de un país donde este estilo de vinos son altamente valorados. 

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Elaborado con uvas de la variedad Chardonnay, que al no ser la más típica en la región para este estilo de vinos (Riesling, Grüner Veltliner, etc.) lo convierte en una joya por descubrir. La mágia de la botrytis y su efecto de concentrar azucares, aromas y glicerol, dejando vinos dulces, frescos y con una textura incomparable. Espectacular con foie gras, quesos azules, frutas y un sin fin de preparaciones.

DATO CURIOSO

Aunque la botrytis cinerea (hongo causante de la podreumbre noble) es muy común en los viñedos, se necesitan condiciones climáticas muy específicas para que el resultado sea el esperado. Estas condiciones son clima fresco y humedo en las primeras horas de la mañana y el resto del día seco y soleado. 

43217006
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Data sheet

Tipo
Dulce
País
Australia
Variedad
Chardonnay
Añada
N/A
Bodega
Tschida
Estilo
Botryitis
Maridaje
Quesos Azules
Quesos Blandos
Quesos Curados
Temperatura de Servicio
8 ºC
Guarda
15 años +
Más datos
Viejo Mundo
Región
Neusiediersee
F_ClaveProdServ
50202203
F_ClaveUnidad
H87
F_Unidad
pieza

Specific References

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