Domaine Ansen Riesling Lieu-Dit Geierstein

Una de las variedades nobles de alsacia através de una viticultura orgánica. Un vino de guarda e inolvidable con alimentos especiados y cocina asiática.

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Elaborado con uvas de la variedad Riesling, provenientes de un viñedo en una ladera orientada al sur. La vendimia se realiza de forma manual y la fermenatción del vino sucede gracias a levaduras indígenas. Un vino con una gran frescura y potencia aromática, con capacidad de guarda y muy versatil para maridar. Domaine Ansen es el proyecto vinícola de Daniel Ansen, quien tras 10 años de experiencia como enólogo en Burdeos, decide retomar el viñedo familiar para elaborar vinos bajo cultivo orgánico certificado. Es un proyecto familiar pequeño enfocado en la calidad de cada vino y en reflejar el estilo y tipicidad de los vinos de climas fríos.

DATO CURIOSO

La variedad Riesling es una de las consideradas “Variedades Nobles” en Alsacia.

Reference 4244001

Data sheet

Tipo: Blanco
País: Francia
Variedad: Riesling
Añada: 2016
Bodega: Domaine Ansen
Estilo: Blancos Aromáticos
Temperatura de Servicio: 8 a 10 ªC
Guarda: 5 años
Más datos: Ecológico
Viejo Mundo
Categoría: A.O.C .
Región: Alsace
Zona/Denominación: Geierstein
Ingrediente principal: Ensalada
Mariscos
Pato
Pescado Azul
Pescado Blanco
Pollo
Quesos Azules
Quesos Blandos
Quesos Curados
Quesos Frescos
Vegetales
Preparaciones y salsas: Agridulce
BBQ
Cítricos
Fritura
Hervido / Vapor
Hierbas Frescas
Mojo de ajo, Ajillo, Alli Oli
Parrilla
Pesto
Picante
Salsa Holandesa
Salsas a base de Crema
Salteado
Vinagretas
Regionales: Ceviche
Curry
Kung Pao
Pato Peking
Sushi / Sashimi
Tailandesa
F_ClaveProdServ: 50202203
F_ClaveUnidad: H87
F_Unidad: pieza