Morandé Gran Reserva Chardonnay

¿POR QUÉ ELEGIRLO?

Porque es un Chardonnay con barrica diferente al resto, su frescura y notas especiadas características lo convierten en una muy grata experiencia de cata.

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Morandé Gran Reserva Chardonnay está elaborado con uvas de la variedad Chardonnay que provienen de Campo Belén en el sector Ovalle de Casablanca. Allí, el clima es templado frío, con mucha influencia marítima por la cercanía del Océano Pacifico, lo que permite una madurez lenta consiguiendo muchos aromas y frescura. La uva se cosecha a mano. Un 40% de ella se fermenta con sus hollejos para obtener mas estructura y la fracción restante se prensa directamente con el racimo entero para la obtención de un mosto de mayor calidad. La fermentación se hace en barricas de 300 lts. y 500 lts. y fudres de 4.000 lts. de encina francesa y acacia, y permanece en ahí por 10 meses en total. El resultado es un vino con mucho volumen y estructura, los aromas frutales están bien presentes pero tiene unas notas a especias riquísimas que le aportan complejidad.

DATO CURIOSO

Morandé fue la bodega pionera en apostar por el Valle de Casablanca, que hoy en día es reconocido internacionalmente.

Reference 4236003

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Data sheet

Tipo: Blanco
País: Chile
Variedad: Chardonnay
Bodega: Morandé
Estilo: Blancos Intensos
Temperatura de Servicio: 6 a 8 ªC
Guarda: 1 a 3 años
Más datos: Barrica
Nuevo Mundo
Región: Casablanca
Ingrediente principal: Costillas de Cerdo
Lomo de Cerdo
Mariscos
Pato
Pescado Azul
Pescado Blanco
Pollo
Pulpo
Quesos Blandos
Quesos Curados
Vegetales
Preparaciones y salsas: Aderezo César
BBQ
Estofado / Braseado
Fritura
Hierbas Frescas
Mojo de ajo, Ajillo, Alli Oli
Parrilla
Pomodoro
Salsa Holandesa
Salsas a base de Crema
Salteado
Regionales: Barbacoa
Hamburguesa
Pescado Zarandeado
Pizza Margarita
Tacos al Pastor