Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Troken

¿PORQUÉ ELEGIRLO?

Porque está etiqueta está considerada por la bodega (con más de 400 años de historia) como su “Embajador Líquido”.

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El vino está elaborado con uvas de la variedad Riesling provenientes de los viñedos Brauneberger Juffer, considerados entre los más importantes de la región de Mosel. La vendimia de las uvas se realiza de forma manual y con el mayor cuidado a la fruta, posteriormente se deja macerando con las pieles antes de prensar y realizar la fermentación con levaduras indígenas en fudres de roble de 1000 litros y depósitos de acero inoxidable. Un Riesling vivo, preciso y equilibrado, con fruta fresca y un final mineral bellísimo, que es a la vez intenso y ligero y fácil de beber. El primer registro de la bodega Fritz Haag es de 1605 y ha sido propiedad de la familia Haag desde ese entonces y desde el año 2005 está a cargo de Oliver Haag. El estilo de la casa es buscar la pureza y claridad del Riesling representando el entorno, consideran, aún después de 415 años, que cada cosecha les enseña algo nuevo sobre el Riesling y su tierra y que jamas terminarán de aprender.

DATO CURIOSO

La región de Mosel, considerada la más antigua de Alemania, es hogar de los viñedos plantados a mayor pendiente del mundo alcanzando incluso los 70 grados de inclinación.

Reference 4519002

Data sheet

Tipo: Blanco
País: Alemania
Variedad: Riesling
Añada: 2018
Bodega: Fritz Haag
Estilo: Blancos Aromáticos
Temperatura de Servicio: 8 a 10 ªC
Grado Alcohólico: 12.5%
Guarda: 3 a 6 años
Más datos: Viejo Mundo
Categoría: GG
Región: Mosel
Zona/Denominación: Brauneberger
Ingrediente principal: Costillas de Cerdo
Ensalada
Mariscos
Pato
Pescado Azul
Pescado Blanco
Pollo
Quesos Blandos
Quesos Curados
Quesos Frescos
Vegetales
Preparaciones y salsas: Agridulce
BBQ
Cítricos
Fritura
Hervido / Vapor
Hierbas Frescas
Mojo de ajo, Ajillo, Alli Oli
Parrilla
Pesto
Picante
Salsa Holandesa
Salsas a base de Crema
Salteado
Vinagretas
Regionales: Ceviche
Curry
Kung Pao
Pato Peking
Sushi / Sashimi
Tailandesa
F_ClaveProdServ: 50202203
F_ClaveUnidad: H87
F_Unidad: pieza