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Un Shiraz elaborado por un enólogo mexicano en la zona más emblemática de Australia (y de las más representativas del mundo) para esa variedad. Un vino carnoso y corpulento, con taninos aterciopelados y mucha fruta negra y especias cálidas.
¿Por qué elegirlo?
Porque es una variedad de uva que es complicada de cultivar en Baja California y gracias a la altitud de Ojos Negros el resultado es sorprendente.
Porque es un espumoso espectacular, con un balance espectacular entre frescura, potencia y fruta que lo hacen ideal para acompañar un gran número de alimentos.
¿Porqué elegirlo?
Por su calidad y equilibrio, que los han posicionado como una de las casas de champagne favoritas entre los consumidores de todo el mundo.
Por disfrutar de un Blanc de Noirs mexicano elaborado por uno de los mas reconocidos enólogos mexicanos, Hugo D’Acosta.