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Pierre Cotton Côte de Brouilly

¿Por qué elegirlo?

Un Gamay natural proveniente de una de las zonas de mayor prestigio y crecimiento de Beaujolais. Un vino fresco, expresivo y muy frutal, con una frescura muy marcada y notas espaciadas y minerales. 

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Elaborado con uvas de la variedad Gamay de viñedos de más de 65 años de edad provenientes de Brouilly, de un viñedo con suelos que se conocen como “Corne Verte”, una mezcla de granito rosa y diorita que no existe en ningún otro lugar de Beaujolais. Aquí, Piera Cotton elabora sus vinos naturales buscando reflejar la uva y la tierra sin intervenir para maquillar. La vinificación es semi carbónica y posteriormente se realiza una crianza de 8 meses en fudres de roble usados.

DATO CURIOSO

Pierre Cotton es un joven enólogo que antes de dedicarse al mundo del vino, como varias generaciones de su familia,  era mecánico de motocicletas.

4544001
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Data sheet

Tipo
Tinto
País
Francia
Variedad
Gamay
Bodega
Pierre Cotton
Estilo
Tintos Ligeros
Temperatura de Servicio
12 a 14 ºC
Guarda
5 años
Más datos
Natural / Viñas Viejas / Viejo Mundo
Categoría
A.O.C .
Región
Beaujolais
Zona/Denominación
Côte de Brouilly
Ingrediente principal
Mariscos
Pato
Pescado Azul
Pescado Blanco
Pollo
Pulpo
Quesos Azules
Quesos Blandos
Vegetales
Preparaciones y salsas
Agridulce
Fritura
Hervido / Vapor
Hierbas Frescas
Picante
Pomodoro
Salteado
Regionales
Kung Pao
Pato Peking
Pizza Margarita
F_ClaveProdServ
50202203
F_ClaveUnidad
H87
F_Unidad
pieza

Specific References

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