Pierre Cotton Côte de Brouilly

¿Por qué elegirlo?

Un Gamay natural proveniente de una de las zonas de mayor prestigio y crecimiento de Beaujolais. Un vino fresco, expresivo y muy frutal, con una frescura muy marcada y notas espaciadas y minerales.

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Elaborado con uvas de la variedad Gamay de viñedos de más de 65 años de edad provenientes de Brouilly, de un viñedo con suelos que se conocen como “Corne Verte”, una mezcla de granito rosa y diorita que no existe en ningún otro lugar de Beaujolais. Aquí, Piera Cotton elabora sus vinos naturales buscando reflejar la uva y la tierra sin intervenir para maquillar. La vinificación es semi carbónica y posteriormente se realiza una crianza de 8 meses en fudres de roble usados.

DATO CURIOSO

Pierre Cotton es un joven enólogo que antes de dedicarse al mundo del vino, como varias generaciones de su familia, era mecánico de motocicletas.

Reference 4544001

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Data sheet

Tipo: Tinto
País: Francia
Variedad: Gamay
Bodega: Pierre Cotton
Estilo: Tintos Ligeros
Temperatura de Servicio: 12 a 14 ºC
Guarda: 5 años
Más datos: Natural / Viñas Viejas / Viejo Mundo
Categoría: A.O.C .
Región: Beaujolais
Zona/Denominación: Côte de Brouilly
Ingrediente principal: Mariscos
Pato
Pescado Azul
Pescado Blanco
Pollo
Pulpo
Quesos Azules
Quesos Blandos
Vegetales
Preparaciones y salsas: Agridulce
Fritura
Hervido / Vapor
Hierbas Frescas
Picante
Pomodoro
Salteado
Regionales: Kung Pao
Pato Peking
Pizza Margarita
F_ClaveProdServ: 50202203
F_ClaveUnidad: H87
F_Unidad: pieza