Can Sumoi La Rosa

¿POR QUÉ ELEGIRLO?

Por aventurarse en la historia vinicola catalana y beber un vino elaborado por una de las familias con más años trabajando la vid.

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Un vino rosado delicado y seductor. Elaborado con uvas de las variedades Sumoll, Parellada y Xarel·lo, procedentes de la finca Can Sumoi que cultivan y vinifican en biodinámica, de forma poco intervencionista y respetuosa, recuperando las tradiciones ancestrales y sin ningún tipo de aditivo enológico. La finca, localizada en el macizo del Montmell (Baix Penedès) existe desde 1645 y consta de una bodega principal con tres masías de finales del siglo XVIII donde antiguamente se elaboraba vino. Viñedos de Parellada, Xarel.lo y Sumoll plantados a 600 metros sobre el nivel del mar y trabajados bajo cultivo biodinámico por Pepe Raventós y Francesc Escala.

Referencia 4432002

Ficha técnica

Tipo: Rosado
País: España
Variedad: Parellada
Sumoll
Xarel.lo
Añada: 2019
Bodega: Can Sumoi
Estilo: Rosado Ligero
Temperatura de Servicio: 8 a 10 ªC
Guarda: 3 años
Más datos: Viejo Mundo
Región: Cataluña
Zona/Denominación: Penedés
Ingrediente principal: Costillas de Cerdo
Ensalada
Jamón Serrano
Mariscos
Pescado Azul
Pescado Blanco
Pollo
Pulpo
Quesos Blandos
Quesos Frescos
Vegetales
Preparaciones y salsas: Aderezo César
Agridulce
BBQ
Cítricos
Fritura
Hervido / Vapor
Hierbas Frescas
Mojo de ajo, Ajillo, Alli Oli
Parrilla
Pesto
Picante
Pomodoro
Salsa Holandesa
Salsas a base de Crema
Salteado
Vinagretas
Platillos típicos: Carnitas
Ceviche
Chiles en Nogada
Cochinita Pibil
Paella
Pescado Zarandeado
Pizza Margarita
Sushi / Sashimi
Tacos al Pastor
Tacos de Pescado Baja
Tailandesa
Wiener Schnitzel
F_ClaveProdServ: 50202203
F_ClaveUnidad: H87
F_Unidad: pieza