Marija

¿Por qué elegirlo?

Un Chenin Blanc elegante, floral y complejo proveniente del Valle de la Grulla y elaborado por Lourdes Martinez Ojeda para la vinícola Aldo Cesar Palafox.

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Elaborado con uvas de la variedad Chenin Blanc proveniente de los viñedos de Aldo Cesar Palafox en el Valle de la Grulla; que cuenta con la dirección enológica de Lourdes Martinez Ojeda. El vino realiza una crianza de 6 meses en barricas de roble francés, el resultado es muy expresivo y complejo; con aromas a piel de naranja y durazno bajo un fondo de flores blancas y vainilla. Redondo fresco y con una textura suave y untuosa.

DATO CURIOSO

Localizado a 40 km al sur de Ensenada, el Valle de la Grulla forma, junto con Santo Tomás y San Vicente, parte de la antigua ruta del vino creadas por los misioneros españoles.

Referencia 4272017

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Ficha técnica

Tipo: Blanco
País: México
Variedad: Chenin Blanc
Añada: 2016
Bodega: Palafox
Estilo: Blancos Intensos
Temperatura de Servicio: 8 a 10 ªC
Guarda: 3 años
Más datos: Barrica
Nuevo Mundo
Región: Baja California Norte
Zona/Denominación: Valle de la Grulla
Ingrediente principal: Costillas de Cerdo
Jamón Serrano
Mariscos
Pescado Azul
Pescado Blanco
Pollo
Pulpo
Quesos Blandos
Quesos Curados
Vegetales
Preparaciones y salsas: BBQ
Estofado / Braseado
Fritura
Hervido / Vapor
Parrilla
Salsa Holandesa
Salsas a base de Crema
Salteado
Platillos típicos: Pescado Zarandeado
F_ClaveProdServ: 50202203
F_ClaveUnidad: H87
F_Unidad: pieza