Abrigo Giovanni Nebbiolo d’ Alba

¿Por qué elegirlo?

Porque es un vino de una elegancia impresionante, con aromas de frutos del bosque, violetas y pétalos de rosa que acompañan sus taninos delicados y una frescura muy marcada.

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Elaborado con uvas de la variedad Nebbiolo provenientes de diferentes zonas de Diano d’Alba. La vendimia es manual y realiza la fermentación alcohólica por secciones del viñedo a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. Posteriormente realiza la crianza de 12 meses de los cuales 18 son en barricas de roble de 750 y de de 500 litros. El vino se embotella hacia finales de primavera de el segundo año después de la cosecha. Un vino de una elegancia impresionante, con aromas de frutos del bosque, violetas y pétalos de rosa que acompañan sus taninos delicados y una frescura muy marcada.

DATO CURIOSO

Ravera es reconocido como una de las zonas que produce Nebbiolo más complejos, poderosos y lognevos, debido también a la composición de sus suelos ricos en hierro que aporta acidez a las uvas (esencial para envejecer vino)

Referencia 4585002

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Ficha técnica

Tipo: Tinto
País: Italia
Variedad: Nebbiolo
Bodega: Azienda Agricola Abrigo
Estilo: Tintos de Cuerpo Medio
Temperatura de Servicio: 16 °C
Guarda: 10 años
Más datos: 12 Meses en Barricas y Toneles / Viejo Mundo
Categoría: DOC
Región: Piemonte
Zona/Denominación: Nebbiolo d’ Alba
Ingrediente principal: Costillas de Cerdo
Filete de res
Lomo de Cerdo
Pato
Pescado Azul
Pollo
Pulpo
Quesos Azules
Quesos Blandos
Quesos Curados
Vegetales
Preparaciones y salsas: Agridulce
Estofado / Braseado
Hierbas Frescas
Mojo de ajo, Ajillo, Alli Oli
Picante
Pomodoro
Salsas a base de Crema
Salteado
Platillos típicos: Kung Pao
Pato Peking
Tailandesa
F_ClaveProdServ: 50202203
F_ClaveUnidad: H87
F_Unidad: pieza