El Avión de Juguette

¿Por qué elegirlo?

Porque es un vino tinto alegre, jovial y con muchísimas posibilidades de maridaje gracias a su frescura y vitalidad. Perfecto para garnachas, chicharron prensado, mixiotes.

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Elaborado con uvas de las variedades Grenache (80%) y Mataro (20%) de McLaren Vale, que fermenta en tanques de acero inoxidable y hace una crianza de 10 meses en barricas de roble americano. El resultado es un vino jovial y alegre, fácil de beber y con una frescura rica que incita a beber más. Juguette es un proyecto que inició en el 2012 con la ambición de traer las grandes joyas de Australia hechas para México. La producción es llevada por la dupla mexicana-australiana de enólogos: Mauricio Ruiz Cantú y Benjamin Caldwell. Los vinos buscan ejemplificar la gran calidad del vino australiano, a través de vinificaciones pequeñas, provenientes de viñedos antiguos y de bajo rendimiento. Los vinos son hechos a mano y pensados para funcionar con la gastronomía mexicana.

DATO CURIOSO

La variedad de uva Mataró es como se conoce en Australia a la Monastrell (también conocida como Mourvèdre).

Referencia 4517006

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Ficha técnica

Tipo: Tinto
País: Australia
Variedad: Grenache
Mataró
Bodega: Juguette
Estilo: Tintos de Cuerpo Medio
Temperatura de Servicio: 14 a 16 ºC
Grado Alcohólico: 13.8%
Guarda: 1 a 3 años
Más datos: Barrica
Nuevo Mundo
Región: South Australia
Zona/Denominación: McLaren Vale-Riverland
Ingrediente principal: Chorizo
Costillas de Cerdo
Filete de res
Lomo de Cerdo
Pollo
Vegetales
Preparaciones y salsas: Estofado / Braseado
Fritura
Picante
Pomodoro
Salteado
Platillos típicos: Carnitas
Cochinita Pibil
Paella
F_ClaveProdServ: 50202203
F_ClaveUnidad: H87
F_Unidad: pieza