Henri Bailly Sancerre

¿POR QUÉ ELEGIRLO?

Un Sancerre fresco, complejo y balanceado que refleja la esencia del terroir de Sancerre.

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Elaborado con uvas de la variedad Sauvignon Blanc de cultivo orgánico, de viñas de más de 35 nos de edad, la vendimia es manual y las uvas se prensan directamente en barricas de 228 lt donde realizan la fermentación. El resultado es un vino con una gran frescura a la vez que complejo y balanceado. La bodega es propiedad de la familia Bailly, una de las familias productoras con más historia de la región, quienes por 8 generaciones han trabajado sus tierras buscando encontrar y reflejar la esencia del terroir, uno de los principales atributos de Sancerre son sus tres tipos de suelos “Terres Blanches”, “Caillotes” y “Silex”.

DATO CURIOSO

Sancerre es una denominación que se encuentra en la riviera izquierda del rio Loira. En Sancerre lo más popular son los vinos blancos a base de Sauvignon Blanc, sin embargo se elaboran también vinos rosados y tintos con Pinot Noir.

Referencia 4244006

Ficha técnica

Tipo: Blanco
País: Francia
Variedad: Sauvignon Blanc
Añada: 2018
Bodega: Henri Bailly
Estilo: Blancos Ligeros
Temperatura de Servicio: 8 a 10 ªC
Guarda: 1 a 3 años
Más datos: Organico
Viejo Mundo
Categoría: A.O.C.
Región: Val de Loire
Zona/Denominación: Sancerre
Ingrediente principal: Ensalada
Mariscos
Pescado Azul
Pescado Blanco
Pulpo
Quesos Frescos
Vegetales
Preparaciones y salsas: Agridulce
Cítricos
Fritura
Hervido / Vapor
Hierbas Frescas
Mojo de ajo, Ajillo, Alli Oli
Parrilla
Salteado
Vinagretas
Platillos típicos: Ceviche
Kung Pao
Pescado Zarandeado
Sushi / Sashimi
Tacos de Pescado Baja
Tailandesa
Wiener Schnitzel
F_ClaveProdServ: 50202203
F_ClaveUnidad: H87
F_Unidad: pieza