Bichi Flama Roja

¿Por qué elegirlo?

Por la aventura de adentrarse al mundo de los vinos de mínima intervención de la mano de uno de los más importantes enólogos de ese movimiento en nuestro país.

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Elaborado con una mezcla de las variedades Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Tempranillo, Cabernet Franc, Malbec y Petit Verdot provenientes de los viñedos trabajados de forma biodinámica de la familia Tellez en Ensenada. Las uvas se vendimian a mano y se fermentan en tinajas de concreto con 30 días de maceración, posteriormente se hace una crianza primero en tanques de acero inoxidable y posteriormente en roble francés durante el invierno. Se embotella sin filtrar y con una mínima adición de SO2. El resultado es un vino de cuerpo medio y muy buena estructura, fresco, con mucha fruta roja y negra y taninos firmes y maduros.

DATO CURIOSO

El termino “Bichi” se utiliza para referirse a estar desnudo.

Referencia 4572002

Ficha técnica

Tipo: Tinto
País: México
Variedad: Cabernet Sauvignon / Nebbiolo / Tempranillo / Cabernet Franc / Petite Verdot / Malbec
Bodega: Bichi
Estilo: Tintos de Cuerpo Medio
Temperatura de Servicio: 16 a 18 °C
Guarda: 1 a 3 años
Más datos: Natural
Región: Baja California Norte
Zona/Denominación: Ensenada
Ingrediente principal: Caza
Costillas de Cerdo
Filete de res
Lomo de Cerdo
New York
Prime Rib
Rib Eye
Preparaciones y salsas: Estofado / Braseado
Parrilla
Pomodoro
Salsas a base de Crema
Platillos típicos: Pizza Margarita
Ragú alla Bolognesa
F_ClaveProdServ: 50202203
F_ClaveUnidad: H87
F_Unidad: pieza