Pago de Carraovejas Crianza

¿Por qué elegirlo?

Por la experiencia de beber un vino que es placer puro. Redondo, sedoso, con cuerpo, frescura, elegancia, riquísimos aromas, persistencia… lo tiene todo.

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Elaborado con uvas de las variedades tinto fino (94%), Cabernet Sauvignon (4%) y Merlot (2%) por Pago de Carraovejas, una de las bodegas más prestigiosas de la Ribera del Duero, que fue fundada en 1987 por José María Ruiz Benito en el pago más célebre de Peñafiel, el Pago de Carraovejas. La bodega trabaja por gravedad y teniendo el mayor cuidado y esmero en reflejar la esencia de la tierra y la uva sin opacarlo en maders, la crianza en barricas de roble francés y americano es de 12 meses y el resultado es un vino sedoso, redondo y voluminoso con aromas de ciruelas, cerezas negras y discretas notas especiadas y tostadas. Una autentica joya con cochinillo y cordero al horno.

DATO CURIOSO

Pago de Carraovejas nace del sueño de José María Ruiz Benito de crear el vino perfecto para acompañar el cochinillo de su restaurante José María en Segovia, un restaurante que cambió el concepto de los vinos de mediana calidad de la zona y apostando por una selección de vinos espectaculares para acompañar sus deliciosos platillos.

Referencia 4532003

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Ficha técnica

Tipo: Tinto
País: España
Añada: 2017
Bodega: Pago de Carraovejas
Estilo: Tintos Potentes
Temperatura de Servicio: 16 a 18 °C
Guarda: 10 años
Más datos: Viejo Mundo
Categoría: Denominación de Origen
Región: Castilla y León
Zona/Denominación: Ribera del Duero
Ingrediente principal: Caza
Chorizo
Cordero
Costillas de Cerdo
Jamón Serrano
New York
Prime Rib
Quesos Curados
Rib Eye
Vegetales
Preparaciones y salsas: BBQ
Estofado / Braseado
Fritura
Mojo de ajo, Ajillo, Alli Oli
Parrilla
Salsas a base de Crema
Salteado
Platillos típicos: Barbacoa
F_ClaveProdServ: 50202203
F_ClaveUnidad: H87
F_Unidad: pieza