Blanquísimo

¿POR QUÉ ELEGIRLO?

Porque gracias a la altitud de sus viñedos, el vino tiene una frescura muy rica que se integra bien con la fruta y la barrica. Es un vino seco y equilibrado muy fácil de maridar.

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Elaborado con uvas de la variedad Chardonnay cultivadas de forma orgánica en el Valle de Encinillas, definido por el suelo arcillo-gravoso del viñedo y las condiciones climáticas favorables que se dan a 1,560 metros de altura. Se logra así una calidad única en la uva, lo que permite producir vinos excepcionales y de gran distinción. El vino tiene 14 meses de crianza en barrica de roble francés que se integran perfectamente a los aromas frutales y cítricos del vino, fresco y con una textura suave y untuosa es un vino muy fácil de maridar con platillos a base de crema, pescados y aves a la parrilla, quesos maduros, ternera, etc.

DATO CURIOSO

Los vinos Encinillas se producen en el casco de La Hacienda de Encinillas, ubicada junto al tricentenario Camino Real -recientemente declarado Patrimonio de la Humanidad-, un rastro de ruedas y huellas que comunicaba la Ciudad de México con Santa Fe, Nuevo México, hoy todavía un vestigio presente que nos mantiene atentos a su historia.

Referencia 4272012

Ficha técnica

Tipo: Blanco
País: México
Variedad: Chardonnay
Añada: 2018
Bodega: Encinillas
Estilo: Blancos Intensos
Temperatura de Servicio: 8 a 10 ªC
Guarda: 1 a 3 años
Más datos: Barrica
Nuevo Mundo
Región: Chihuahua
Zona/Denominación: Valle de Encinillas
Ingrediente principal: Costillas de Cerdo
Jamón Serrano
Lomo de Cerdo
Mariscos
Pescado Azul
Pescado Blanco
Pollo
Pulpo
Quesos Blandos
Quesos Curados
Vegetales
Preparaciones y salsas: BBQ
Estofado / Braseado
Fritura
Mojo de ajo, Ajillo, Alli Oli
Parrilla
Pomodoro
Salsa Holandesa
Salsas a base de Crema
Salteado
Platillos típicos: Barbacoa
Hamburguesa
Pescado Zarandeado
Tacos al Pastor
F_ClaveProdServ: 50202203
F_ClaveUnidad: H87
F_Unidad: pieza