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Domain Ansen Salt Weingarten
¿Por qué elegirlo?
Por disfrutar de un vino aromático y muy fresco, elaborado con dos uvas que te sorprenderán.
Elaborado con uvas de las variedades Muscat Ottonel y Auxerrois. La vendimia se realiza de forma manual y la fermenatción del vino sucede gracias a levaduras indígenas. Un vino con una gran frescura y potencia aromática, con notas especiadas muy presentes. Domaine Ansen es el proyecto vinícola de Daniel Ansen, quien tras 10 años de experiencia como enólogo en Burdeos, decide retomar el viñedo familiar para elaborar vinos bajo cultivo orgánico certificado. Es un proyecto familiar pequeño enfocado en la calidad de cada vino y en reflejar el estilo y tipicidad de los vinos de climas fríos.
DATO CURIOSO
La variedad Auxerrois es proveniente de Alsacia y también se cultiva en Alemania y Luxemburgo. A menudo se le confunde con Pinot Blanc.
Ficha técnica
- Tipo
- Blanco
- País
- Francia
- Variedad
- Auxerrois
Muscat Ottonel - Añada
- 2017
- Bodega
- Domaine Ansen
- Estilo
- Blancos Aromáticos
- Temperatura de Servicio
- 8 a 10 ªC
- Guarda
- 5 años
- Más datos
- Ecológico
Viejo Mundo - Categoría
- A.O.C.
- Región
- Alsace
- Ingrediente principal
- Ensalada
Mariscos
Pato
Pescado Azul
Pescado Blanco
Pollo
Quesos Azules
Quesos Blandos
Quesos Curados
Quesos Frescos
Vegetales - Preparaciones y salsas
- Agridulce
BBQ
Cítricos
Fritura
Hervido / Vapor
Hierbas Frescas
Mojo de ajo, Ajillo, Alli Oli
Parrilla
Pesto
Picante
Salsa Holandesa
Salsas a base de Crema
Salteado
Vinagretas - Platillos típicos
- Ceviche
Curry
Kung Pao
Pato Peking
Sushi / Sashimi
Tailandesa - F_ClaveProdServ
- 50202203
- F_ClaveUnidad
- H87
- F_Unidad
- pieza
Referencias Específicas
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